Tsukiji-Marktmodell von Modellbauunternehmen in Japan.
Wenn Sie ein Liebhaber der gehobenen Küche sind, haben Sie wahrscheinlich schon vom Tsukiji-Markt gehört.
Lonely Planet, ein bekannter und bekannter Reiseführer, kommentierte den Tsukiji-Markt wie folgt:
„Kein Ort auf dieser Welt ist lauter und chaotischer, aber gleichzeitig ist alles an diesem Ort methodisch.“
Nachdem der Große Brand von Meireki die Hauptstadt Edo (das heutige Tokio) zerstört hatte, begann das Tokugawa-Shogunat mit der Urbarmachung des Landes und nannte das neu gewonnene Land Tsukiji.
Später wurde der Uogashi-Fischmarkt neben der Nihonbashi-Brücke im Bezirk Nihonbashi nach Tsukiji verlegt.
Der Umzug brachte auch Lebendigkeit und Lebendigkeit vom ehemaligen Fischmarkt in das Tsukiji, wie wir es heute kennen.
Doch kein Ort auf dieser Welt blieb unverändert. Der Tsukiji-Markt schrieb am 6. Oktober 2018 Geschichte, als er in seine neuen Räumlichkeiten umzog.
Seit der Ankündigung des Umzugs hat die Öffentlichkeit begonnen, auf unterschiedliche Weise Abschied zu nehmen.
Das japanische Unternehmen Sen-Ryo Sushi beauftragte RJ Models, ein Modellbauunternehmen in Japan, speziell mit dem Bau einer Serie von 9 Modellen, die verschiedene Szenen des Tsukiji-Marktes darstellen.
Die Modellreihe unterschied sich in gewissem Maße von den früheren Arbeiten von RJ Models. Die Modellreihe Tsukiji war wie das Betrachten eines einzelnen Standbilds des Negativs eines Kinofilms.
Modell 1 der Modellreihe, Haupteingang des Tsukiji-Marktes
Der Tsukiji-Markt nahm eine Fläche von der Größe von 68 Fußballfeldern ein und wurde täglich von etwa 42.000 Menschen besucht. Daher war es wichtig, Details wie den Straßenspiegel einzubeziehen, um diese Szene widerzuspiegeln.
Auf dem Schild war deutlich zu lesen, dass die Einfahrt zum Markt für Fahrzeuge, die nicht zum Markt gehörten, verboten sei, um die Ordnung im Marktinneren zu wahren.
Ein Minivan zum Transport der Meeresfrüchte parkt in der Nähe des Schilds „Haupteingang des Tsukiji-Marktes“ und der öffentlichen Anschlagtafel.
Ein Fischhändler mit einem weißen Handtuch um den Kopf transportiert eine Ladung Meeresfrüchte, die er für seinen Laden gekauft hat, um seinen Kunden eine frische Versorgung mit Meeresprodukten zu gewährleisten.
Der Architekturmodellbauer baute einige der typischsten Szenen des Haupteingangs des Tsukiji-Marktes nach seinem Modell auf.
Modell 2 der Tsukiji Market Model Series, Aiyo Cafe
Jeden Morgen um 3 Uhr lag der Duft von Kaffee in der Luft. Die Cafés Senri-Ken und Aiyo waren die beliebtesten Orte der Tsukiji-Händler, um eine Pause einzulegen und neue Energie zu tanken.
Das Innere der Cafés war schlicht und schmucklos, sogar die traditionell aussehende Bartheke sah altmodisch aus.
Nach der ersten Runde harter Arbeit am frühen Morgen betraten die Fischer das Café, zogen ihre Mäntel aus und bestellten eine Frühstückskombination aus Toast mit Butter und Marmelade.
Das gekochte Ei, das elegant in seinem Eierbecher lag, brachte den nostalgischen Geschmack und die nostalgische Art des Essens zurück.
Der Kunde genoss handgebrühten Kaffee und las Zeitung. Bekannte Gäste begrüßten sich und tauschten sich über ihren Alltag aus. Das Café war der Ort, an dem die Kunden ihre Sorgen aussprechen und sich gegenseitig Trost und Geborgenheit schenken konnten.
Das Modell stellte eine Szene am frühen Morgen dar, die den Alltag der Kunden und Verkäufer dieses Cafés zeigte, das seit drei Generationen weitergegeben wird und noch immer vom japanischen Showa-Stil geprägt ist.
Modell 3 der Tsukiji-Markt-Modellreihe, der Großhandelsbereich
Der Fischmarkt blickt auf eine 350-jährige Handelsgeschichte zurück. Heute sortiert und verpackt der Großhandelsvertreter Herr Yamazaki die Produkte nach den Wünschen der Käufer in verschiedene Größen, Fischarten und Gewichte, nachdem die Fischhändler sie sortiert und verpackt haben.
Hier war die methodische Arbeitsweise Japans deutlich zu erkennen.
Der Großhändler stand an einem Tisch, umgeben von bis zu zwei Meter hohen Kartonstapeln und Styroporboxen mit verschiedenen Meeresfrüchten. Die Boxen waren alle beschriftet. Ein Einkäufer notierte sich die Beschriftung, um eine Bestellung beim Händler aufzugeben.
Modell 4 der Modellreihe, Ladenfront von Yamaharu
Der Tsukiji-Markt war mit etwa 750 Fischhändlern und 1260 Fischgeschäften der größte Fischmarkt der Welt.
Yamaharu Co. Ltd. ist einer der größten und führenden Großhändler in Tsukiji. Neben Sen-Ryo beliefert Yamaharu auch die fünf bis sechs Michelin-Restaurants in Japan und gilt damit als führender Fischhändler.
Auf dem Modell war eine Szene aus dem Alltag eines der etwa zwanzig Yamaharu-Ladengeschäfte zu sehen, komplett mit Taschenrechner und Telefon.
Zu sehen waren außerdem eine Uhr sowie zahlreiche Aushänge mit Vorschriften und Bekanntmachungen.
Herr Yamasaki band sein Kopftuch begeistert um, ein Ausdruck seines Stolzes auf seinen Beruf, während er die Meeresfrüchteprodukte von höchster Qualität präsentierte.
Modell 5 der Modellreihe, Yamaharu Shop vorne zwei
Das ausgestellte Modell war der Vertreter des Großhandelsvertriebs, Herr Yamasaki, der inmitten aller Styroporboxen stand, eine Bestandsaufnahme der Meeresfrüchte machte und sie anordnete.
Unter dem Licht der Glühbirne, die das Yamaharu-Schild beleuchtet, erscheinen die Meeresfrüchte in den Styroporboxen gesünder und glänzender.
Die mit Informationen zu Fischereihäfen beschrifteten Kisten boten den zahlreichen Käufern verschiedene Auswahlmöglichkeiten.
In der Modellausstellung kann man die große Vielfalt an Meeresfrüchten sehen, darunter Hokkaido-Stöcker, Makrele, Schnapper, Garnelen und viele mehr, alle mit Eiswasser und Eis bedeckt, damit sie frisch bleiben.
Der Markt hat drei Jahrhunderte lang geschäftiges Treiben erlebt, zu dem nicht nur die Liebe der Japaner zu Meeresfrüchten beigetragen hat, sondern auch der gute Ruf der Qualität und Frische der Produkte, der durch das Etikett „Direkt aus Tsukiji geliefert“ selbstverständlich wird.
Modell 6 der Modellreihe – Seeigel-Auktion
Der Auktionsort war ein „Kriegsgebiet“ professioneller Käufer, mit Containern aller Art von Meeresfrüchten, die mit dem Herkunftshafen der Fischerei gekennzeichnet waren. Die Käufer sind seriös und professionell und können den Wert des Fischbestands allein durch die Betrachtung eines Teils davon beurteilen.
Sie betrachten den gesamten Handelsvorgang als Zeremonie und nehmen ihn nicht auf die leichte Schulter. Sie haben oft einen Stift und ein Notizbuch dabei, um die Qualität des Fischbestands zu dokumentieren.
Es war 5 Uhr morgens, und der Markt läutete mit einem Auftaktsignal den Beginn der Auktion ein.
Die gesamte Auktionsszene war eine Symphonie aus der hohen Stimme des Verkäufers und den Handzeichen der bietenden Käufer. Manche verdeckten sogar die Sicht auf ihr Handzeichen mit ihrem Notebook. Der Seeigel ging an den Höchstbietenden.
Der gesamte Auktionsprozess verlief rhythmischer und schneller als erwartet und ein Geschäft wurde oft innerhalb von Sekunden abgeschlossen.
Modell 7 der Modellreihe, Innenansicht des Sen-Ryo Sushi Restaurants
Der äußere Markt des Tsukiji-Marktes ist ein Paradies für Feinschmecker.
Da es sich bei den Zutaten, die der Sen-Ryo-Koch verwendete, um die frischesten Produkte vom größten Fischmarkt der Welt handelte, waren sie natürlich die besten.
Das Modell zeigte eine Szene, in der sich der Sushi-Koch voll und ganz auf die Zubereitung des Sushis konzentrierte. Es zeigte auch die Kunden, die an der Sushi-Theke saßen und das Essen genossen. An der Sushi-Theke waren Besteck und Gewürze ordentlich angeordnet, ergänzt durch die Präsentation des dicken und saftigen Alfonsino der Saison.
Auf dem Tsukiji-Markt in Tokio sagt man, dass man den Wechsel der Jahreszeiten durch das Essen spüren kann. Im Frühling beispielsweise sind Schalentiere beliebt, und die Torigai, auch bekannt als japanische Herzmuschel, ist am dicksten und saftigsten und beschert uns Torigai-Sushi.
Im Sommer gibt es Ayu, auch bekannt als Süßfisch und Seeaal. Im Herbst gibt es Makrelenhecht und Jakobsmuschelfleisch, während im Winter Kugelfisch und Rotbarsch auf dem Speiseplan stehen.
Modell 8 der Modellreihe, Tsukiji Turret Truck
Auf dem Tsukiji-Markt wurden täglich 1.800 Tonnen Meeresfrüchte sowie 1.160 Tonnen Obst und Gemüse umgeschlagen. Das war fünfmal mehr als auf dem zweitgrößten Fischmarkt der Welt, dem New Yorker Fulton Fish Market.
Händler begannen im Morgengrauen mit dem Be- und Entladen von Kartons mit Meeresfrüchten. Der mit ordentlich angeordneten Fischkisten beladene Turm traf dann zum Entladen im Fischgeschäft ein. Das ist der einzigartige Anblick von Tsukiji.
Das Modell stellte realistisch den Alltag eines Turms dar, der Kartons mit Meeresfrüchten in verschiedenen Größen transportierte. Yamaharu-Mitarbeiter luden die Produkte aus dem Turm. Herr Yamasaki stand mit einem Klemmbrett an der Seite des Turms und winkte zum Abschied – eine Geste, die das Ende seiner 83-jährigen Geschichte in Tsukiji symbolisierte.
Modell 9 der Modellreihe, Toyosu Markt
Wie das Sprichwort sagt: „Kein Festmahl dieser Welt endet jemals.“ Auf der Modellausstellung waren der Fischhändler und der Sushi-Koch zu sehen, die beide neben dem Schild des Haupteingangs des Toyosu-Markts standen und sich voreinander verbeugten.
Das Modell war ein Zeichen der Dankbarkeit für die Zusammenarbeit auf dem Tsukiji-Markt, läutete gleichzeitig eine neue Ära auf dem Toyosu-Markt ein und zeigte Unterstützung für die zukünftige Zusammenarbeit.
Tsukiji ist nicht nur der größte Fischmarkt der Welt und bietet eine Fülle an frischen Produkten, sein legendärer Ruf ist auch das Ergebnis der Fachkompetenz aller Fischer, Fischhändler und Köche im Bereich Meeresfrüchte.
Beispielsweise kann ein Fischer anhand der Reflexion der Fischschuppen schon von Weitem die Größe eines im Netz gefangenen Fisches erkennen.
Ein Händler, der Makrelen verkauft, kann aufgrund seiner Erfahrung aus einem Haufen Makrelen die am gesündesten aussehende auswählen.
Das Wort „Handwerker“ ist eine Ehrenbezeichnung für jemanden mit exquisiter Handwerkskunst.
Es ist auch der Eifer des „Handwerkers“ für seine Arbeit, der Tsukiji auszeichnet. Die hohe Qualität der Fische und das Wissen des „Handwerkers“ bestimmen den endgültigen Wert des Fisches.
Tsukiji steht für den Geist der Handwerkskunst, den Akt fortwährender Exzellenz und ihrer Tradition.
Es ist keine Überraschung, dass Tsukiji für viele Liebhaber der Esskultur eine weltweit einzigartige und unübertroffene Pilgerstätte ist.
Vor seinem Umzug nach Tsukiji existierte der Fischmarkt Nihonbashi Bridge Uogashi bereits seit über 300 Jahren und versorgte die Bevölkerung von Edo (Tokio) mit Lebensmitteln. Der Fischmarkt erlebte mehrere Namens- und Adressänderungen und begann schließlich im Oktober 2018 in Toyosu eine neue Geschichte.
Obwohl Toyosu nicht auf eine so reiche Geschichte wie Tsukiji zurückblicken kann, glauben wir, dass Toyosu in Zukunft höchstwahrscheinlich eine der beliebtesten Touristenattraktionen sein wird.
Darüber hinaus kann es sich, genau wie Tsukiji, zu einem Symbol entwickeln, das die japanische Fischkultur repräsentiert und über eine Geschichte verfügt, die für begeisterte Diskussionen sorgt.
Über RJ Models, Modellbauunternehmen in Japan
Es bietet eine Reihe von Top-Qualität Architekturmodell mit knapper Frist zu wettbewerbsfähigen Preisen.
Mit RJ Models können Kunden die volle Unterstützung unseres Teams in Anspruch nehmen, damit sie sich auf ihr Projekt konzentrieren können.
RJ Models ist in jeder Phase bestrebt, höchste Qualität zu liefern Architekturmodellbauunternehmen in Japan um das Geschäft unserer Kunden im gesamten Architekturbereich der Welt anzukurbeln.
Kontakt RJ-Modelle & Wir können Ihnen helfen, Ihr Geschäft auszubauen.
Unsere Vision ist es, maßstabsgetreue 3D-Modelle höchster Qualität überall auf der Welt bereitzustellen.
