Модель рынка Цукидзи от компаний-производителей моделей в Японии.
Если вы любитель изысканной кухни, вы наверняка слышали о рынке Цукидзи.
Lonely Planet, известный путеводитель, оставил следующий комментарий о рынке Цукидзи:
«Нет места в этом мире более шумного и грязного, но в то же время все в этом месте методично».
После того как Великий пожар Мэйреки уничтожил столицу Эдо (ныне Токио), сёгунат Токугава начал отвоевывать земли и назвал отвоеванные земли Цукидзи.
Позже рыбный рынок Уогаси, расположенный рядом с мостом Нихонбаси в районе Нихонбаси, переместится в Цукидзи.
Этот шаг также привнес оживленность и жизнерадостность бывшего рыбного рынка в тот Цукидзи, который мы знаем сегодня.
Однако ни одно место в этом мире не останется неизменным. Рынок Цукидзи вошел в историю 6 октября 2018 года, когда он переехал в новое помещение.
После объявления о переезде общественность начала по-разному прощаться.
Японская компания Sen-Ryo Sushi специально заказала RJ Models, японской компании по производству моделей, серию из 9 моделей, изображающих различные сцены рынка Цукидзи.
Серия моделей в некоторой степени отличалась от предыдущих работ RJ Models. Серия моделей Tsukiji была похожа на просмотр одного неподвижного кадра негатива кинофильма.
Модель 1 из модельной серии, главный вход на рынок Цукидзи
Рынок Цукидзи занимал площадь, равную 68 футбольным полям, и ежедневно его посещало около 42 000 человек, поэтому было важно включить в него такие детали, как дорожное зеркало, чтобы отразить эту сцену.
На вывеске было четко указано, что въезд на рынок любым транспортным средствам, не имеющим отношения к рынку, запрещен в целях обеспечения порядка на его территории.
Микроавтобус для перевозки морепродуктов припаркован рядом с вывеской «Главный вход на рынок Цукидзи» и информационным щитом.
Торговец рыбой с белым полотенцем на голове перевозит партию морепродуктов, закупленных для его магазина, чтобы обеспечить поставку свежей продукции для клиентов.
The создатель архитектурных моделей воссоздал на основе своей модели несколько наиболее типичных сцен главного входа на рынок Цукидзи.
Модель 2 из серии моделей Tsukiji Market, кафе Aiyo
Каждое утро в 3 часа ночи воздух наполнялся ароматом кофе. Кафе Senri-Ken и Aiyo были любимыми местами для торговцев Цукидзи, где можно было отдохнуть и восстановить силы.
Интерьер кафе был простым и лишенным украшений, даже традиционная барная стойка выглядела устаревшей.
После первого раунда тяжелой работы ранним утром торговцы рыбой заходили в кафе, снимали пальто и заказывали на завтрак тост с маслом и джемом.
Вареное яйцо, элегантно лежащее в подставке для яиц, вернуло ностальгический вкус и способ употребления пищи.
Клиент наслаждался вручную сваренным кофе, читая газету. Клиенты, хорошо знакомые с владельцем кафе, обменивались приветствиями и обсуждали свою повседневную жизнь. Кафе было местом, где клиенты могли излить свои обиды и найти тепло и утешение друг у друга.
Модель изобразила сцену раннего утра, демонстрирующую повседневный образ жизни посетителей и продавцов этого кафе, которое передается из поколения в поколение и по-прежнему наполнено японским стилем Сёва.
Модель 3 из серии моделей рынка Цукидзи, оптовая зона
Рыбный рынок имеет 350-летнюю историю торговли. Сегодня представитель оптового дистрибьютора г-н Ямазаки сортирует продукцию в соответствии с требованиями покупателя, по разным размерам, видам рыбы и весу после того, как торговцы рыбой разделили и упаковали ее.
Здесь проявился японский методологический подход к работе.
Оптовый дистрибьютор стоял у стола, окруженного штабелями коробок высотой до 2 метров и пенопластовыми коробками, заполненными различными видами морепродуктов. Все коробки были маркированы. Покупатель записывал этикетку, чтобы сделать заказ дистрибьютору.
Модель 4 из модельного ряда, фасад магазина Yamaharu
Рынок Цукидзи был крупнейшим в мире рыбным рынком, насчитывавшим около 750 торговцев рыбой и 1260 рыбных магазинов.
Yamaharu Co. Ltd является одним из крупнейших и ведущих оптовых дистрибьюторов в Цукидзи. Помимо поставок в Sen-Ryo, Yamaharu также поставляет свою продукцию в пять или шесть ресторанов Мишлен в Японии, считая Yamaharu лидером среди рыбных торговцев.
На дисплее модели была изображена сцена повседневной жизни одного из двадцати магазинов Yamaharu, оснащенного калькулятором и телефоном.
Также на выставке были представлены часы и многочисленные уведомления о правилах и объявления.
Господин Ямасаки с энтузиазмом повязал платок, продемонстрировав при этом морепродукты самого высокого качества. Это стало отражением его гордости за свою профессию.
Модель 5 из модельного ряда, Yamaharu, фасад два
На выставке была представлена модель, представлявшая собой представителя оптового дистрибьютора г-на Ямасаки, который стоял посреди коробок из пенопласта, подсчитывал количество морепродуктов и расставлял их.
В свете лампочки, освещающей вывеску Yamaharu, морепродукты в пенопластовых коробках выглядят более полезными и блестящими.
Коробки с информацией о рыболовецком порте предоставляли многочисленным покупателям различные возможности выбора.
На выставочной модели можно увидеть широкий ассортимент предлагаемых морепродуктов, включая ставриду Хоккайдо, скумбрию, люциана, креветок и многие другие, все они покрыты ледяной водой и льдом, чтобы сохранять их свежими.
Рынок пережил три столетия бурной деятельности, чему способствовала не только любовь японцев к морепродуктам, но и надежная репутация качества и свежести продукции, подтверждаемая этикеткой «Поставляется напрямую из Цукидзи».
Модель 6 из серии Model – Аукцион морских ежей
Место проведения аукциона было «зоной военных действий» профессиональных покупателей, где все виды контейнеров с морепродуктами были помечены портом происхождения. Покупатели серьезны и профессиональны и способны оценить ценность рыбных запасов, просто наблюдая за их частью.
Они рассматривают весь процесс торговли как церемонию и не относятся к нему легкомысленно. Они часто носят с собой ручку и блокнот, чтобы записывать качество рыбного запаса.
В 5 часов утра на рынке прозвучал сигнал, оповещающий о начале торгов.
Вся сцена аукциона была симфонией из высокопарного вокала продавца и ручного сигнала покупателей. Некоторые даже закрывали вид на свой ручной сигнал своим блокнотом. Морской еж достался тому, кто предложит самую высокую цену.
Весь процесс аукциона прошел более ритмично и быстро, чем ожидалось, и сделка часто заключалась в считанные секунды.
Модель 7 модельного ряда, интерьер ресторана Sen-Ryo Sushi
Внешний рынок Цукидзи — это рай для любителей вкусно поесть.
Шеф-повар ресторана Sen-Ryo использовал самые свежие продукты с крупнейшего в мире рыбного рынка, поэтому ингредиенты, которые использовал шеф-повар ресторана, были, естественно, лучшими.
Модель представляла сцену, где повар суши полностью сосредоточен на приготовлении суши. Она также показывала, как клиенты сидят за стойкой суши, наслаждаясь едой. На стойке суши были аккуратно разложены столовые приборы и приправы, а также выложен густой и сочный Альфонсино этого сезона.
На рынке Цукидзи в Токио люди говорят, что они чувствуют смену сезонов через еду. Например, весна — это сезон моллюсков, а торигаи, также известный как японская сердцевидка, самый толстый и сочный, что приносит нам торигаи суши.
Лето — сезон аю, также известного как сладкослив и морской угорь. Осень — сезон сайры и гребешка, а зима — сезон рыбы-собаки и красного окуня.
Модель 8 из модельного ряда, Tsukiji Turret Truck
Рынок Цукидзи ежедневно обрабатывал 1800 тонн морепродуктов и 1160 тонн фруктов и овощей. Масштаб был в пять раз больше, чем у второго по величине рыбного рынка в мире, нью-йоркского рыбного рынка Фултон.
Торговцы начали загружать и выгружать коробки с морепродуктами на рассвете. Башня, загруженная аккуратно расставленными коробками с рыбой, прибыла в рыбный магазин для разгрузки. Такова уникальная сцена Цукидзи.
Модель реалистично отображала ежедневный сценарий башни, транспортирующей коробки с морепродуктами разных размеров. Сотрудники Yamaharu выгружали продукцию из башни. Стоя у башни с планшетом и махая рукой на прощание, стоял г-н Ямасаки, жест, который символизировал конец 83-летней истории в Цукидзи.
Модель 9 модельного ряда, рынок Тоёсу
Как говорится в пословице, «ни один банкет в этом мире не заканчивается никогда». На стенде модели торговец рыбой и повар суши стояли рядом с вывеской главного входа на рынок Тоёсу и кланялись друг другу.
Модель символизировала благодарность за сотрудничество на рынке Цукидзи, а также приветствовала новую эру на рынке Тоёсу и продемонстрировала поддержку будущего сотрудничества.
Помимо того, что Цукидзи является крупнейшим в мире рыбным рынком и изобилием свежей продукции, его легендарная репутация также является результатом профессионализма, проявленного в области морепродуктов всеми рыбаками, торговцами рыбой и поварами.
Например, рыбак может на расстоянии определить размер пойманной в сети рыбы по отражению от чешуи рыбы.
Опытный торговец скумбрией может выбрать самую здоровую на вид скумбрию из кучи скумбрии.
Слово «Мастер» — это почетное наименование человека, обладающего исключительным мастерством.
Также рвение «Мастера» к своей работе отличает Tsukiji. Высокое качество рыб плюс знания «Мастера» — вот две вещи, которые определяют конечную стоимость рыбы.
Цукидзи символизирует дух мастерства, акт постоянного совершенства и его традиций.
Неудивительно, что Цукидзи является уникальным и непревзойденным местом паломничества для любителей разнообразной кулинарной культуры.
Действительно, до переезда в Цукидзи, рыбный рынок Уогаси на мосту Нихонбаси существовал более 300 лет, поставляя продовольствие населению Эдо (Токио). Рыбный рынок несколько раз менял названия и адреса, и, наконец, в октябре 2018 года он открыл новую историю в Тоёсу.
Хотя у Тоёсу не такая богатая история, как у Цукидзи, мы считаем, что в будущем Тоёсу, скорее всего, станет одной из самых популярных туристических достопримечательностей.
Кроме того, как и Цукидзи, он может превратиться в символ, представляющий японскую культуру морепродуктов с историей, которую люди будут активно обсуждать.
О RJ Models, компаниях по производству моделей в Японии
Он предлагает широкий ассортимент высококачественной продукции архитектурная модель с жесткими сроками для конкурентоспособных цен.
С RJ Models клиенты могут воспользоваться всей поддержкой нашей команды, чтобы сосредоточиться на своем проекте.
На каждом этапе RJ Models стремится предоставлять услуги высочайшего качества. компании по изготовлению архитектурных моделей в Японии для продвижения бизнеса наших клиентов во всем мире в сфере архитектуры.
Контакт Модели RJ И мы можем помочь вам развить ваш бизнес.
Наша цель — предоставить высококачественные 3D-модели по всему миру.
